Thermocoupleur Atkins

Un thermocouple est un couplage de deux fils d'alliages différents, qui peuvent être soudés à l'extrémité d'une tige de sonde ou placés dans un pot thermoconducteur. Un thermocouplemètre/instrument acheté avec plusieurs types de sondes de thermocouple peut être utilisé pour mesurer toutes sortes de températures, de l'intérieur des aliments à la surface des équipements.

Elles sont très précises, offrent une large gamme de températures et sont extrêmement durables. Le temps de réponse est fonction de l'emplacement de la jonction à l'extrémité de la tige, de la conductivité thermique de l'enrobage utilisé et du diamètre de la tige de la sonde.